·    150 g poudre d'amandes

·    3 cuillères à soupe de crème fraîche

·    Confiture de fraise

·    1 pincée de sel

·  1     Etaler la pâte dans un mouleà tarte. Piquer le fond.

·  2     Battre 3 œufs entiers au fouet, ajouter le sucre, la poudre d'amandes, la crème et le sel. Bien mélanger.

·  3     Verser la préparation sur la pâte, y disposer les abricots égouttés côté creux vers le haut.

·  4     Garnir chaque abricot d'un peu de confiture.

·  5     Mettre au four à 180°C (thermostat 6) pendant environ 30 minutes.